Архангельский предприниматель реализовывал мясо неизвестного происхождения

В феврале 2023 года Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора провело плановую выездную проверку в отношении индивидуального предпринимателя в Архангельске.

Установлено, что предприниматель в принадлежащем ему торговом павильоне занимается торговлей мясной продукцией (котлеты, люля-кебаб, голубцы с мясом, долма, перемолотое сало, фарш, грузинский хингал с мясом, домашние пельмени), производство которой ведет сам. Животноводческая продукция находится в продаже без маркировки, содержащей сведения о происхождении, дате выработки, сроках годности, условиях хранения животноводческой продукции, а так же отсутствие каких-либо документов, подтверждающих ее происхождение.

Подсобное помещение (цех) для производства отсутствует, как и оборудование (мясорубки, оборудование для приготовления полуфабрикатов и готовой мясной продукции). Программа ХАССП предпринимателем не разработана, декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов зарегистрированы, производственные ветеринарные сопроводительные документы вИС «Меркурий» не оформлялись. Установить сырьё, из которого производятся полуфабрикаты мясные и другая готовая продукция, не представляется возможным, так же как и определить дату изготовления, сроки и условия хранения.

Таким образом, индивидуальным предпринимателем допущено хранение с целью дальнейшей реализации продукции из мяса в ассортименте собственного производства, изготовленное кустарным способом в домашних условиях без декларирования соответствия в установленном порядке. Кроме того, при анализе оформления/гашения ветеринарной сопроводительной документации в ИС «Меркурий» установлено систематическое нарушение сроков гашения ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, поступающую в адрес предпринимателя. Индивидуальный предприниматель привлечен Управлением Россельхознадзора к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ и ч.1 ст. 10.6 КоАПРФ с назначением штрафов общей суммой 30 тысяч рублей.

Продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, а также поступившая без ветеринарно-сопроводительной документации признана опасной и уничтожена в СМУП «Спецавтохозяйство» путем сжигания. Управление напоминает: продавец несет ответственность за качество  и безопасность товара, который он отпускает покупателю. В том числе это касается и продукции животноводства. Продукция животноводства должна продаваться с соблюдением требований ветеринарного законодательства и технических регламентов Таможенного союза, в сопровождении ветеринарных документов.

Продукция неизвестного происхождения, произведенная кустарным способом вне соответствующих требованиям условиях, может быть опасной для здоровья, сообщили в пресс-службе Североморского МРУ Россельхознадзора.